問題分析：每天進食多少蛋白質(zhì)要根據(jù)腎功能的損害程度而安排。腎功能正常期不必避忌食物的品種，選擇—些容易消化而又富于營養(yǎng)的食物，少食酸辣刺激性食物。如果平時食后有過敏現(xiàn)象的食品，應(yīng)忌用。

問題分析：急性腎炎兒童多采用高碳水化合物來補充機體熱量。急性腎炎病人的飲食調(diào)制是在根據(jù)病情病程限制蛋白質(zhì)及鹽的基礎(chǔ)上，以品種多樣、搭配合理、清淡可口和增加食欲來達到彌補、限制、均衡營養(yǎng)，促進康復(fù)目的。