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您好醫(yī)生,請(qǐng)問(wèn)維生素都很容易被氧化嗎?有...

已回復(fù)
性別:女 年齡:22歲

病情描述:

您好醫(yī)生,請(qǐng)問(wèn)維生素都很容易被氧化嗎?有沒(méi)有不容易被氧化的維生素,我是指在我們常吃的蔬菜水果中含有的維生素

想得到什么幫助:

您好醫(yī)生,請(qǐng)問(wèn)維生素都很容易被氧化嗎?有沒(méi)有不容易被氧化的維生素

陳狄
陳狄 職稱:副主任醫(yī)師
積水潭醫(yī)院 預(yù)防保健科
向他提問(wèn)已幫助用戶:2899        評(píng)價(jià):0

問(wèn)題分析:健康指導(dǎo):你好,蔬菜中的維生素容易被氧化的是維生素B族群怕光,怕熱容易流失,蔬菜中的抗氧化維生素如:維生素C、維生素E、維生素A、番茄紅素、原花青素都有很好的抗氧化作用不容易被氧化掉。希望能幫助到你!

2015-04-13
宋文紅
北京市大興區(qū)榆垡鎮(zhèn)南各莊村第二衛(wèi)生室 預(yù)防保健科
向他提問(wèn)已幫助用戶:5630        評(píng)價(jià):0

問(wèn)題分析:你好,只有維生素C容易被氧化,其他的維生素不會(huì)發(fā)生氧化。

意見(jiàn)建議:我們?nèi)粘3缘乃卟酥械木S生素容易流失,所以清洗時(shí)要注意,在洗完后馬上就炒,炒好就吃??梢詼p少流失。

2015-04-13
張江霖
張江霖 職稱:副主任醫(yī)師
湖南省婦幼保健院 預(yù)防保健科
向他提問(wèn)已幫助用戶:3033        評(píng)價(jià):0

問(wèn)題分析:健康指導(dǎo):您好,并不是所有的,大部分是,但是維生素E就不容易被氧化,維生素e有抗氧化防衰老作用維生素A作用:具有抗氧化、防衰老和保護(hù)心腦血管的作用,維持正常視力,預(yù)防夜盲癥和干眼病等相關(guān)的功效

2015-04-13
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