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牛奶和雞蛋能一起吃嗎

已回復(fù)
性別:女 年齡:19歲

病情描述:

我想了解一下,牛奶和雞蛋能一起吃嗎?如果不可以是為什么呢吃了之后有什么癥狀,有人知道牛奶和雞蛋能一起吃嗎?牛奶和雞蛋都是很有營養(yǎng)的?牛奶和雞蛋能一起吃嗎?應(yīng)該注意什么?求指教,麻煩啦,謝謝啦哈哈,????

胡卓杰
胡卓杰 職稱:副主任醫(yī)師
寧波市婦幼保健院 預(yù)防保健科
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問題分析:您好!牛奶和雞蛋能一起吃嗎?因為牛奶在煮沸后蛋白質(zhì)變性,損失很大,雞蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能殺死雞蛋中的細菌等可以一起吃,但是牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)。會影響彼此的吸收,例如牛奶富含有蛋白質(zhì),會影響雞蛋里的蛋白質(zhì)的吸收!此外,牛奶富含的鈣,對人體的鈣的補充是很重要的!但是牛奶和雞蛋能一起吃嗎?,一起吃,雞蛋含有的蛋白質(zhì)就會影響鈣的吸收!建議還是間隔1個小時左右吃吧!般人都是這樣吃的,但是是不科學(xué)的,因為會影響彼此的吸收。牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì),分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)價值下降,所以不宜同食。以上就是關(guān)于牛奶和雞蛋能一起吃嗎的看法,希望可以幫助到您,祝您身體健康,萬事如意!

2015-04-29
陳文姬
陳文姬 職稱:副主任醫(yī)師
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 預(yù)防保健科
向他提問已幫助用戶:2833        評價:0

問題分析:您好,關(guān)于牛奶和雞蛋能一起吃嗎?純牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能增強機體免疫力,還含有鈣質(zhì),能促進骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)軟化癥,維持神經(jīng)肌肉正常生理功能,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,維持血管的正常滲透壓,促進凝血功能。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有卵磷脂,能降血脂,增強大腦記憶功能,所含的維生素D能促進鈣質(zhì)的吸收。這才知道牛奶和雞蛋能一起吃嗎?還含有多種礦物成分和維生素等營養(yǎng)。是一種對人體健康非常有益的食品。兩樣食物可以一起食用,牛奶和雞蛋能一起吃嗎?這樣的搭配應(yīng)該說是營養(yǎng)的,方法是不是一起煮的,美中不足的是缺乏膳食纖維,如果用牛奶泡點燕麥片,在加點蛋品,那真的是在營養(yǎng)不過了,對.膚很好的.牛奶是營養(yǎng)佳品,除含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)外,還含有鈣、鐵、維生素B等,含有人體不能個成的八種必需氨基酸,其中蛋氨酸有抑制交感神經(jīng)的作用,有助于維持人體的生理、心理平衡,蛋氨酸還有促進鈣的吸收和預(yù)防感染的作用。這些是牛奶和雞蛋能一起吃嗎的一些常識。

2015-04-29
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牛奶和雞蛋能一起吃嗎
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