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吃新鮮蔬菜好還是吃冷藏蔬菜好?

已回復(fù)
性別:女 年齡:35歲

病情描述:

有人說吃新鮮蔬菜好,有人說吃冷藏蔬菜好,我有些茫然了,到底吃新鮮蔬菜好還是吃冷藏蔬菜好?

張靜
張靜 職稱:副主任醫(yī)師
成都市婦女兒童中心醫(yī)院 預(yù)防保健科
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問題分析:蔬菜主要提供的是維生素B族、維生素C等,此類維生素容易流失,所以以新鮮蔬菜為準(zhǔn)。建議每天食用量在400克左右,其中有一半需要是綠葉類的,增加人體對鈣離子、鎂離子和膳食纖維的補(bǔ)充,滿足人體需要。

2015-05-11
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