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茭白和豆腐可一起吃嗎《茭白焯過水》

已回復
性別:女 年齡:26歲

病情描述:

茭白和豆腐可一起吃嗎《茭白焯過水》

曾經(jīng)的治療情況:

茭白和豆腐可一起吃嗎《茭白焯過水》

想得到什么幫助:

茭白和豆腐可一起吃嗎《茭白焯過水》

胡卓杰
胡卓杰 職稱:副主任醫(yī)師
寧波市婦幼保健院 預防保健科
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問題分析:茭白的營養(yǎng)豐富,茭白含賴氨酸等17種人體所必需的氨基酸。茭白具有清濕熱,解毒,催乳汁的藥性功效,其中的豆甾醇能阻止黑色素生成,還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。

意見建議:茭白含有較多的草酸,其鈣質不易被人體吸收,不宜與豆腐同食,易形成結石。焯過水的偶爾吃一次沒事,不要經(jīng)常吃。

2015-05-26
王婧
王婧 職稱:住院醫(yī)師
雞西市人民醫(yī)院 預防保健科
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問題分析:健康指導:中醫(yī)認為茭白味甘性冷,有開胃解毒的功效。對高血壓、小便不利、小兒發(fā)熱煩渴均有療效。也可用于催乳?,F(xiàn)代營養(yǎng)醫(yī)學認為茭白富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪、核黃素、維生素E、鉀、鈉等,茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。但茭白含草酸太多,所以制作前要做好初步的熱處理,要過水焯一下,或開水燙過再進行烹調.與豆腐結合易生成草酸鈣,不建議一起吃,偶爾吃一次沒有關系。

2015-05-26
吳穎嵐
吳穎嵐 職稱:主任醫(yī)師
湖南省婦幼保健院 預防保健科
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問題分析:你好,茭白中含有的物質容易和豆腐中的鈣進行反應,導致生成胃酸難以消化的鈣鹽,這就容易引起結石。

意見建議:盡量不要一起吃,偶爾一次吃了關系不大,因為元素含量的微量的。但是不可長期服用。

2015-05-26
張江霖
張江霖 職稱:副主任醫(yī)師
湖南省婦幼保健院 預防保健科
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問題分析:健康指導:您好,可以一起吃的,影響不是特別大的,豆腐的營養(yǎng)價值非常高,適當?shù)氖秤貌粌H可以提高身體的免疫功能,補充蛋白質能調節(jié)女性內分泌,但是性寒對于結石體質,寒性體質不適合食用過多,祝您生活愉快

2015-05-26
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