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茴香豆和老黃酒中醫(yī)科begin-->中醫(yī)科添加尾

已回復(fù)
性別：女 年齡：26歲

病情描述：

你好，我挺喜歡吃茴香豆的啊，可是不知道茴香豆怎么吃最好吃啊，聽(tīng)人家說(shuō)配老黃酒不錯(cuò)，不知道茴香豆和老黃酒怎么樣啊。我想知道茴香豆和老黃酒好不好的，謝謝

鐘智波
鐘智波 職稱(chēng)：住院醫(yī)師
東莞市石龍人民醫(yī)院 功能檢查科
向他提問(wèn)已幫助用戶：653        評(píng)價(jià)：0

問(wèn)題分析：你好，大多數(shù)人都不知道茴香豆和老黃酒的作用是什么的，茴香豆和老黃酒其實(shí)是要看你自己的情況的，茴香豆是用干蠶豆泡制而成的，豆皮微皺，清香味甘，嚼著韌糾糾糯柔柔的，回味無(wú)窮，是下酒的小菜。茴香豆和老黃酒，做茴香豆時(shí)要用糖和鹽浸泡蕓豆，使其在泡發(fā)時(shí)入味，而且香料不能過(guò)多,否則影響口感。茴香豆和老黃酒你不要擔(dān)心的，鮮蠶豆是春末夏初的一種時(shí)令菜。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，無(wú)論是清炒，做湯都是清香鮮美，翠綠軟嫩。在我們老家鮮蠶豆下來(lái)，家家都會(huì)做這種茴香豆，當(dāng)做下酒小菜或者孩子的小零嘴，此豆豆肉熟而不腐、軟而不爛，咀嚼起來(lái)滿口生津，五香馥郁，咸而透鮮，回味微甘。茴香豆和老黃酒你不要擔(dān)心的，由于價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，也被街頭小販當(dāng)做下酒小菜出售。每到鮮蠶豆下來(lái)的時(shí)候，建議你煮上一些放入冰箱冷藏隨吃隨取方便又好吃。以上就是我對(duì)茴香豆和老黃酒的回答的，希望我說(shuō)的茴香豆和老黃酒的建議對(duì)你有幫助的，祝身體健康

2015-06-26
李彩霞
李彩霞 職稱(chēng)：主任醫(yī)師
山西省人民醫(yī)院 急診科
向他提問(wèn)已幫助用戶：664        評(píng)價(jià)：0

問(wèn)題分析：你好，茴香豆和老黃酒是可以的啊，希望你不要擔(dān)心茴香豆和老黃酒的啊，茴香豆和老黃酒有很多的作用的，茴香豆和老黃酒：茴香蠶豆做法材料：蠶豆500g，八角1枚，花椒1g，干辣椒3支，桂皮1小段，鹽1茶匙(5g)，水1000ml茴香豆和老黃酒，做法：1、將新鮮的蠶豆用流動(dòng)水沖洗去表面的浮土，再挑去不完整的蠶豆。2、把洗凈的蠶豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、鹽和水放入小湯鍋中。3、用大火將小湯鍋中水燒至微沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮制約8分鐘。4、隨后離火，將蠶豆徹底放涼，并讓蠶豆浸泡在湯汁中，腌制約30分鐘使其入味。5、最后將鍋中余下的湯汁瀝干，把煮好的茴香蠶豆盛入盤(pán)中即可。茴香豆和老黃酒，建議你新鮮的蠶豆非常軟嫩，不宜煮制過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，如果選用老蠶豆，可適當(dāng)加長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間。茴香豆和老黃酒主要就是我說(shuō)的這些的，希望我說(shuō)的茴香豆和老黃酒的回答你一定要好好重視的，祝健康

2015-06-26
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