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買的西蘭花變黃了還能吃嗎

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性別:男 年齡:28歲

病情描述:

昨天晚上買了點(diǎn)西蘭花,因?yàn)榕R時(shí)有事就沒有吃,今天中午發(fā)現(xiàn)西蘭花變黃了,請(qǐng)問醫(yī)生買的西蘭花變黃了還能吃嗎?

想得到什么幫助:

西蘭花變黃了還能吃嗎

劉剛利
劉剛利 職稱:主治醫(yī)師
山東省口腔醫(yī)院 口腔科
向他提問已幫助用戶:2        評(píng)價(jià):0

問題分析:您好可以吃,只是變老了,里面的色素被分解營養(yǎng)價(jià)值降低了而已。 而西蘭花變黃是因?yàn)闆]有受到光照沒有產(chǎn)生葉綠素就不能變綠,所以是黃的。也因?yàn)椴恍迈r了,同樣剛買來的油菜顏色鮮亮,過幾天就變黃了,也就是說變老了,保持顏色的維生素,礦物質(zhì)流失了。

意見建議:根據(jù)你的描述西蘭花只要沒有腐爛是可以吃的,只是營養(yǎng)價(jià)值下降了。

2015-09-09
盧芊潤
向他提問已幫助用戶:289        評(píng)價(jià):0

問題分析:您好,根據(jù)您的問題的描述,西蘭花變黃從衛(wèi)生的角度看的話是可以放心食用的,但是從營養(yǎng)學(xué)的角度,建議不要食用了

意見建議:因?yàn)?,西蘭花已經(jīng)變黃了,最直接的原因是不新鮮了,不新鮮的蔬菜其營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)打折扣了,雖然可以吃,但是已經(jīng)只能達(dá)到飽腹的作用了。希望對(duì)您有幫助~_~

2015-09-09
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