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豆?jié){和牛奶可以一起喝嗎

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性別:男 年齡:20歲

病情描述:

今天早晨起來吃早餐,有豆?jié){和牛奶,我想兩個都喝,不知道可以嗎?

曾經(jīng)的治療情況:

沒有治療

想得到什么幫助:

想知道豆?jié){和牛奶可以一起喝嗎

王立敏 職稱:主治醫(yī)師
青島市立醫(yī)院 兒科綜合
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問題分析:你好,這個都屬于是蛋白類但是豆?jié){屬于植物蛋白,牛奶屬于動物類蛋白,可以同時服用,但是如果單純空腹飲用會影響蛋白質(zhì)的吸收應(yīng)該配合點碳水化合物。

意見建議:你好,牛奶喝豆?jié){中都是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),鈣鐵林等多種礦物質(zhì)元素,以及豐富的維生素營養(yǎng)成分,是可以同時使用。但是也沒有必要同時用,兩者所含的營養(yǎng)成分還是好多是一樣的。

2015-09-10
盧芊潤
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問題分析:您好,根據(jù)您的問題的描述,牛奶和豆?jié){是可以同時喝的。但是一定要讓豆?jié){徹底煮熟,因為豆?jié){里有胰蛋白酶抑制劑,會阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收。

意見建議:但是,只要通過烹調(diào)加工,大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活,所以就不會影響蛋白質(zhì)的吸收了。牛奶和豆?jié){一起喝是不錯的方法,請放心~

2015-09-10
楊家玉
銅山區(qū)劉集鎮(zhèn)醫(yī)院 心血管內(nèi)科
向他提問已幫助用戶:8529        評價:1

問題分析:你好,牛奶與豆?jié){是可以一起喝的。豆?jié){和牛奶中所含的營養(yǎng)成分能相互互補,豆?jié){中含鐵較高,含鈣量較低,水溶性維生素含量豐富,脂溶性維生素較少。當豆?jié){與牛奶混合后,不但可以產(chǎn)生容易被人接受的風味,還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充。

意見建議:牛奶用高溫煮沸會破壞蛋白質(zhì)和維生素,豆?jié){經(jīng)高溫煮沸也會破壞其中的營養(yǎng)成分,所以二者不能用高溫煮沸。

2015-09-25
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