您的當前位置:首頁 > 傳染科 > 禽流感

多高的溫度能夠殺死禽流感

已采納
性別:女 年齡:29歲

病情描述:

看新聞說禽流感又開始流行的,搞得我們家都不敢吃雞肉了,我想問問多高的溫度能夠殺死禽流感病毒???

想得到什么幫助:

多高的溫度能夠殺死禽流感

侯攀 職稱:主治醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 心血管內科
向他提問已幫助用戶:1986        評價:1
已采納

問題分析:目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機理,但有一點很明確,禽流感病毒的抵抗力非常弱,高溫可以殺死病毒,所有正規(guī)渠道購買并且烹調熟透的禽肉是安全。H7N9禽流感病毒在持續(xù)溫度保持60度半個小時或者加熱至100度2分鐘內就可以被有效的殺滅的。

意見建議:建議從正規(guī)的市場、超市購買禽類產(chǎn)品,加工、保存時要注意生熟分開,接觸禽類或禽類產(chǎn)品后立即洗手,不吃病死的家禽。

2015-12-17
楊麗
楊麗 職稱:護士
銅山區(qū)劉集鎮(zhèn)衛(wèi)生 兒童保健科
向他提問已幫助用戶:6446        評價:6

問題分析:你好 雞肉在100度的高溫一分鐘就能殺死,50-60度2-3分鐘可以殺死,煮熟的雞肉是不會傳播禽流感的。

意見建議:建議禽流感流行期間盡量少吃禽類,偶爾要吃的話也一定要煮熟再吃,煮熟后吃是沒什么問題的。

2015-12-16
劉金祥
劉金祥 職稱:醫(yī)師
石家莊樂心醫(yī)院 中醫(yī)綜合科
向他提問已幫助用戶:27242        評價:79

問題分析:禽流感病毒可以存活于受污染的未經(jīng)烹煮禽肉內,也可以透過受污染的食品例如冷藏肉類傳送,但一般溫度達70攝氏度或以上的烹調方法則可將病毒消滅。

意見建議:因此世界衛(wèi)生組織及其他衛(wèi)生當局重申,盡管H5N1病毒由未經(jīng)烹煮的肉類或蛋類傳染給人類的可能性不大,但徹底煮熟食物可將病毒消滅,可杜絕這類潛在風險。因此,香港食衛(wèi)署告誡民眾:“只要徹底煮熟禽鳥和禽鳥蛋,便可大大減低因進食而感染禽流感的風險?!?/p>

2015-12-17
吳紅霞
吳紅霞 職稱:主治醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 心血管內科
向他提問已幫助用戶:1276        評價:0

問題分析:禽流感由甲型流感病毒的一種亞型引起的一種急性傳染病,也能感染人類,被國際獸疫局定為甲類傳染病,又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。人感染后的癥狀主要表現(xiàn)為高熱、咳嗽、流涕、肌痛等,多數(shù)伴有嚴重的肺炎,嚴重者心、腎等多種臟器衰竭導致死亡,病死率很高,通常人感染禽流感死亡率約為33%。此病可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結膜等多種途徑傳播,區(qū)域間的人員和車輛往來是傳播本病的重要途徑。

意見建議:100度煮熟就好了。。。禽流感病毒致病力的變化范圍很大。禽流感病毒感染引發(fā)的疾病可能是不明顯的或是溫和的一過性的綜合征,甚至是100%發(fā)病率和/或死亡率的疾病。其毒力主要取決于病毒粒子的復制速度和血凝素蛋白裂解位點附近的氨基酸組成,臨床表現(xiàn)的變化主要是由于感染不同亞型的緣故。國際上一般按歐共體規(guī)定的靜脈內接種致病指數(shù)(IVPI)來判定毒力,當IVPI>12時,則認為是高致病力毒株。

2015-12-20
相關疾病
推薦醫(yī)院
知名專家
  • 林江濤主任醫(yī)師
    內科,呼吸內科
    中日友好醫(yī)院
  • 陳欣副主任醫(yī)師
    內科,呼吸內科
    中日友好醫(yī)院
  • 詹慶元主任醫(yī)師
    內科,呼吸內科
    中日友好醫(yī)院
  • 蘇楠主任醫(yī)師
    內科,呼吸內科
    中日友好醫(yī)院
免費向萬名專家醫(yī)生提問
無需注冊,10分鐘內回答
多高的溫度能夠殺死禽流感
采納感言
對該回答的感言:
評價
*滿意度:
*評論內容:
內容不少于20字