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四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么

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性別:男 年齡:45歲

病情描述:

四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么之前用過(guò)一些偏方,沒(méi)什么作用,醫(yī)生,我該怎么辦?

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四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么

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問(wèn)題分析:四季豆是屬于很常見的一種蔬菜,主要分為兩個(gè)類型,分別是軟莢和硬莢。如果是屬于軟莢的品種,這種食物之中的粗纖維含量較少。如果是屬于硬莢的品種,含有很多的纖維,還是把它的種子作為主食。就在軟莢的品種之中,每100克里面含有膳食纖維1.5g,水分92g等。如果是糧用的菜豆含有淀粉的含量是35%到60%,蛋白質(zhì)的含量是20%,脂質(zhì)比較少,可以用來(lái)腌制或者炒食。另外四季豆之中還有多種球蛋白等不同的成分,可以保護(hù)細(xì)胞,提高抵抗能力。同時(shí)皂苷類的物質(zhì)可以避免吸收更多的脂肪,促進(jìn)脂肪更好代謝,也有纖維素的成分,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

意見建議:就是要注意應(yīng)該做熟做透,避免中毒。

2021-05-30
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