問題分析：腎炎綜合征是一組以血尿、蛋白尿、高血壓、水腫為主要表現(xiàn)的疾病，飲食上應以低鹽飲食，少進動物油脂，多吃植物油、魚油以及可溶性纖維、優(yōu)質蛋白質。 腎炎綜合征患者可吃水果富含豐富的維生素，瘦肉、牛奶、雞蛋等含優(yōu)質蛋白質，燕麥、米糠、大豆類富含可溶性纖維。